Agridata : les chiffres de l’agriculture et de l’agroalimentaire
Agridata rassemble et analyse des données agricoles et agroalimentaires afin de mieux comprendre l’évolution des productions, de la consommation et du commerce international.
Les statistiques disponibles restent souvent dispersées entre plusieurs organismes ou présentées dans des tableaux complexes. Les analyses Agridata les rendent plus accessibles grâce à des graphiques interactifs, des séries historiques, des comparaisons internationales et des commentaires économiques.
Vous pouvez notamment découvrir l’évolution de la production mondiale, les principaux pays producteurs, les surfaces cultivées, la consommation, les prix ainsi que les grands flux d’importation et d’exportation.
Les analyses s’appuient principalement sur les données de FAOSTAT, d’UN Comtrade, de l’INSEE et d’organisations professionnelles internationales. Elles sont régulièrement complétées et actualisées à mesure que de nouvelles statistiques deviennent disponibles.
Comprendre les marchés agricoles grâce aux données
Agridata répond à des questions concrètes : quels pays produisent le plus de cacao, de café, de riz ou de tomates ? Comment la géographie de la production a-t-elle évolué ? Quels pays dominent les échanges internationaux ? Quelle place occupent la France et l’Union européenne ?
Chaque analyse combine plusieurs niveaux de lecture :
- les chiffres essentiels à retenir ;
- des graphiques et des cartes interactives ;
- une analyse des évolutions de long terme ;
- une présentation des sources et de la méthodologie ;
- des réponses aux principales questions sur la filière étudiée.
Les analyses Agridata de référence
Production mondiale de tomates
Comment la production mondiale de tomates a-t-elle évolué depuis 1961 ? Cette analyse présente les principaux pays producteurs, la tomate d’industrie, le commerce du concentré et les grands flux de tomates fraîches.
Marché mondial du cacao
Production, surfaces, prix et commerce international : cette analyse suit toute la chaîne de valeur, depuis les pays producteurs de fèves jusqu’aux principaux exportateurs de chocolat.
Production et commerce mondial du café
Découvrez l’évolution de la production de café, la place de l’arabica et du robusta, les principaux pays consommateurs ainsi que le commerce du café vert et du café torréfié.
Production et commerce mondial du riz
L’analyse présente l’évolution de la production et des surfaces depuis 1961, les principaux producteurs et les grands flux du commerce mondial du riz.
Marché mondial de l’huile d’olive
Quels pays produisent, consomment et exportent le plus d’huile d’olive ? Cette analyse retrace les grandes transformations du marché mondial depuis 1961.
Évolution de la consommation des ménages
Comment la structure des dépenses des ménages français a-t-elle évolué depuis 1959 ? L’analyse mesure notamment la place de l’alimentation, du logement, des transports et des loisirs.
À propos des analyses Agridata
Les analyses Agridata sont réalisées par Olivier Frey, docteur en sciences économiques, consultant et économiste spécialisé dans l’agriculture et l’agroalimentaire.
Elles ont pour objectif de rendre accessibles des données agricoles, économiques et commerciales parfois complexes et de mettre en perspective les transformations des filières.
Découvrir les études économiques et sectorielles d’Olivier Frey
Toutes les analyses Agridata
Retrouvez l’ensemble des analyses publiées, classées de la plus récente à la plus ancienne.
AgriData n°8 Evolution des exportations et importations de produits agricoles et agroalimentaires de la France
AgriData n°7 Evolution du top 100 des coopératives agricoles en France depuis 2008
AgriData N°6 : les dépenses alimentaires des ménages européens
EcoData n°1 Evolution des rapports de force entre les principales entreprises mondiales et françaises entre 2009 et 2020
Production mondiale de tomates : chiffres clés 1961-2024 | Agridata n°5
