Cette semaine je vous propose quelques graphiques et cartes sur un fruit typique de l’été : l’abricot.
Vous découvrirez ainsi quels sont les principaux pays producteurs et exportateurs d’abricot. Nous ferons également un focus sur la France, avec des données sur la production par département, les exportations et les importations.
NDLR : les cartes et les graphiques sont interactifs et il est donc par exemple possible de cliquer sur les pays et d’effectuer des recherches pays par pays, d’isoler un produit en particulier ou encore de choisir une année bien précise pour les graphiques
Graphique 9.1 Evolution de la production mondiale d’abricots entre 1961 et 2018 (en tonnes)
La production mondiale d’abricot est passée de 1,3 millions de tonnes en 1961 à 3,8 millions de tonnes en 2018 (soit 2,9 fois plus). Elle a connu un pic en 2016 avec une production de 4,9 millions de tonnes.
Graphique 9.2 Evolution des surfaces consacrées à la production d’abricots dans le monde entre 1961 et 2018 (en hectares)
Les surfaces consacrées à la culture d’abricots dans le monde ont régulièrement augmenté et sont passées de 213 367 hectares en 1961 à 548 730 hectares en 2018 (soit 2,57 fois plus).
Les rendements au niveau mondial sont passés de 6,18 tonnes par hectare en 1961 à 7 tonnes par hectare en 2018.
Graphique 9.3 Evolution de la production des 20 principaux pays producteurs d’abricots entre 1961 et 2018.
Les pays leaders de la production d’abricots se sont succédés au fil des décennies.
Si les Etats-Unis étaient les premiers producteurs d’abricots au monde en 1961 devant la Hongrie et la Turquie, l’URSS est devenue le premier producteur mondial en 1967 mais a laissé provisoirement le leadership mondial à l’Espagne en 1968 pour le reprendre l’année suivante et ce jusqu’en 1978. Depuis 1982, la Turquie est le pays qui a été le plus souvent leader. L’URSS a été leader en 1978, l’Iran en 1996 et 2006 et l’Ouzbékistan en 2014 et 2016.
Carte 9.4 La production d’abricots par pays en 2018 (en tonnes)
L’abricot était cultivé dans 59 pays en 2018.
La France était le 8è pays producteur d’abricot au monde en 2018.
Graphique 9.5 Les échanges d’abricots dans le monde en 2017 (en tonnes)
L’Espagne est le premier exportateur d’abricots au monde avec 89 316 tonnes exportées, devant la Turquie (63 531 tonnes) et la France (56 409 tonnes).
Le premier importateur mondial est l’Allemagne avec 78 296 tonnes devant la Russie (48 042 tonnes) et l’Irak (32 800 tonnes).
En 2017, la France a importé près de 15 000 tonnes d’abricots depuis l’Espagne.
Graphique 9.6 Evolution de la production d’abricots en France par département entre 2000 et 2019 (en tonnes)
Carte 9.7 Les principaux départements producteurs d’abricots en France en 2019 (en tonnes)
La Drôme est le premier département producteur d’abricots avec 50900 tonnes en 2019, devant le Gard (29000 tonnes) et les Bouches-du-Rhône (16977 tonnes).
Graphique 9.8 Evolution des exportations françaises d’abricot entre 1999 et 2019 (en volume et en valeur) (en tonnes et en millions d’euros)
Les exportations françaises d’abricots sont aléatoires et évoluent entre 20000 et 65000 tonnes par an. Elles ont par contre chuté à la fois en volume et en valeur depuis 2014 pour atteindre un plus bas en 2019 à 21768 tonnes et 33,1 millions d’euros.
Graphique 9.9 Evolution des importations françaises d’abricot entre 1999 et 2019 (en volume et en valeur) (en tonnes et en millions d’euros)
Après avoir diminué au début des années 2000, jusqu’à atteindre un plus bas en 2004 à 7715 tonnes et 10,3 millions d’euros, les importations françaises d’abricot ont augmenté et ont atteint un pic en 2018 avec 22660 tonnes. Si les importations ont augmenté en volume, c’est surtout en valeur que l’augmentation est significative à partir de 2011. En 2013, les importations françaises d’abricots représentaient un montant de 33,9 millions d’euros.
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