Visite de Farm.One, une ferme urbaine new-yorkaise spécialisée dans les herbes et les micro-pousses
Lors de mon récent séjour à New York j’ai eu l’occasion de visiter les installations de Farm.One, la plus grande ferme hydroponique de Manhattan. Située rue Worth Street, dans le quartier de Tribeca, cette startup a été créée en avril 2016 par Robert Laing, un entrepreneur australien de trente-huit ans. La société a commencé son activité au sein du Institute of Culinary...
Infographic : the blockchains of food
Blockchains has been a buzzword since the soaring of bitcoin and its growing media coverage in 2017. Some even see it as the new Internet revolution.
While the agri-food sector has had to deal with several health scandals in recent years (eggs contaminated with Fipronil in Europe, the case of contaminated milk at Lactalis in France …), what is the usefulness of...
Infographie : les blockchains dans l’alimentaire
Les blockchain ont beaucoup fait parler d’elles depuis l’envolée du bitcoin et sa médiatisation croissante en 2017. Certains les voient même comme la nouvelle révolution d’Internet.
Alors que le secteur agroalimentaire a dû faire face à plusieurs scandales sanitaires ces dernières années (oeufs contaminés au fipronil, affaire du lait contaminé chez...